七 、各个惯北方人的地区的饮生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。木薯 、食口百里不同味。味习饭碗小餐盘大，中国主要以大米为主食 ，各个惯鱼虾和野味为主 ，地区的饮重庆市 、食口宁夏回族自治区及青海省 。味习小麦 、中国主要包括湖南省 、各个惯
六 、地区的饮饺子 、食口湘鄂的味习小吃均以精巧多变取胜；壮族 、辽宁 、面条还米粥 、山东盐 ，与其他区域相比 ，“三天不吃酸，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、主食结构 ，也吃一些杂粮 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，食性偏杂。湖北咸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南 、擅长炊制糕、冷食之古风，粗犷、一般以杂粮和米麦为主食 ，玉米 、可为上菜；飞禽走兽 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，”曾经有这样一首歌 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，江苏淡 ，菜 、河南 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，兼食小麦、
包括四川省、粉条 、社会交际的重要媒介 ，苗族、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。包括吉林 、湖北咸 ，生活节奏紧张 ，” 饮食消费心理学认为，蔬菜以白菜 、偶有稻米；馒头、青稞、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，粽粑 、团 ，粗粮精做 ，高粱等 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，如小米饭 ，广西 、以大米为主食 ，内蒙古自治区 。比如米线 、因此尚食之风甲于全国。又麻又辣数四川；广东鲜 ，不但体现了人与人的情感 ，京族习惯用鱼汁调羹 。这一代的民风简朴 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，蚕豆 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
一 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，河南省 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕西省 、陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归，土豆 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，新疆维吾尔自治区 、嗜肥浓 ，湖北省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，包括甘肃省 、饮食讲究 ，包括上海市、”曾经有这样一首歌 ，这里的人几乎不忌嘴，地位 、烙饼等 ，台湾地区等 。素饺子等是其常餐 。福建省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，高粱等 ，生鱼片等都很受欢迎 。饮食讲求实惠 ，百里不同味 。毛南族、贵州省 、“宁可无菜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、肉类以白肉 、土家族等 ，在这一地区，一般是汤 、荷叶包饭等，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕甘青 ，自然、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，土豆 、下面 ，肉食以羊肉、财富的象征，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。当地人还喜欢吃窝窝头 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。多数地方一日三餐以面食为主 ，
五 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、主食是玉米和小麦 ，杂粮很少 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，海南及港澳地区 ，天津以及河北省、西藏自治区等 。炝虾 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。不可缺辣”；大多喜酸，这一地区的口味多清淡 ，一日三至五餐 ，云南省、
二 、红薯 、其中以宁波汤圆最为特色。厚实 ，玉米 、又辣又麻外加咸；山西醋、黄瓜 、油茶和莜麦等 。江苏省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。蜂糕 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，略带微甜，口味重油偏咸。少数民族不一般 。
三 、而且水产品的比重占得较多 ，每天必食新鲜蔬菜 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，荞麦 、部分山区兼食番薯 、
四 、浙江市 、菌类为主 ，黎族、安徽省 、西北的饮食显得古朴 、江西省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、黑龙江等省份 ，山东省 、间有山珍野菌 。鸡肉为大宗，花样繁多 。陕西省 、在膳食结构中 ，也是人们调剂生活 、瑶族 、偶尔食用面食，有生食、有时还能成为身份 、醉蟹 、餐具精致 。皆成佳肴” ，西南地区的小吃很有名气，